Вёшенки маринованные быстрые

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Вёшенки в маринаде с чесноком и маслом — готовы уже на следующий день. Бюджетная закуска круглый год.

В Беларуси вёшенки маринуют быстро, с чесноком и подсолнечным маслом, часто после сбора в лесу или покупки на рынке. Грибы отваривают, заливают маринадом и убирают в холод на сутки. Подают как закуску к картошке или на праздничный стол, хранят в стеклянной банке.

На порцию (413 г)

Белки8,6 г · 17% ккал

Жиры11,1 г · 50% ккал

Углеводы16,3 г · 33% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 2,1 · Ж 2,7 · У 3,9 г

CКлетчатка 6 г · Сахар 7,8 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Вёшенки1000 г1 кг
Вода500 г500 мл
Уксус столовый 9%50 г50 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г40 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Соль20 г1 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г6 горошин

4 порции — 812 ккал · порция 203 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вёшенки разберите на отдельные грибы, крупные шляпки разрежьте полосками.
Шаг 2. Доведите до кипения воду с солью, сахаром, лаврушкой и перцем.
Шаг 3. Опустите грибы и варите 15 минут.
Шаг 4. Влейте уксус и масло, добавьте раздавленный чеснок, снимите с огня.
Шаг 5. Остудите в маринаде, переложите в банку и уберите в холодильник на 12 часов. Храните до 1 недели.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вёшенки маринованные быстрые»?

В одной порции (около 413 г) — 203 ккал: белки 8,6 г, жиры 11,1 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 203 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.