Венское печенье с вареньем

⏱ 70 минЛегко10 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Песочный пирог-печенье: внизу тесто с вареньем, сверху тёртая замороженная крошка. Режется квадратиками.

В Беларуси это печенье называют венским и режут квадратиками после полного остывания. Тесто делят на две части, одну замораживают и трут поверх варенья. Лучше брать густое варенье из чёрной смородины или яблок.

На порцию (112 г)

Белки5,6 г · 5% ккал

Жиры18,1 г · 38% ккал

Углеводы60,7 г · 57% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 384 ккал · Б 5 · Ж 16,3 · У 54,4 г

EКлетчатка 1,5 г · Сахар 31,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная400 г3 стакана
Масло сливочное 82.5%200 г200 г
Сахар150 г3/4 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Варенье250 г250 г густого
Ванильный сахар8 г1 пакетик

10 порций — 4280 ккал · порция 428 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте яйца, затем муку с разрыхлителем.
Шаг 2. Отделите треть теста и уберите в морозилку на 30 минут.
Шаг 3. Остальное тесто распределите по противню 25×30 см с пергаментом, наколите вилкой.
Шаг 4. Распределите варенье, сверху натрите замороженное тесто на крупной тёрке.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут при 180 °C до золотистой крошки, остудите и нарежьте квадратами.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Венское печенье с вареньем»?

В одной порции (около 112 г) — 428 ккал: белки 5,6 г, жиры 18,1 г, углеводы 60,7 г. В 100 г готового блюда — 384 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 428 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.