Веганский шоколадный торт

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Шоколадный торт без яиц и молока: на растительном масле, соевом молоке и уксусе, с глазурью из кокосовых сливок.

Веганский торт в Беларуси удобно печь на соевом молоке, которое продаётся в обычных магазинах. Уксус гасят содой, и тесто поднимается без яиц, а кокосовые сливки взбивают для глазури. Подают на праздники или в пост, хранят в холодильнике под крышкой.

На порцию (110 г)

Белки5,9 г · 7% ккал

Жиры17,3 г · 44% ккал

Углеводы43 г · 49% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 321 ккал · Б 5,4 · Ж 15,7 · У 39,1 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 23,6 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная250 г250 г
Какао-порошок50 г50 г
Сахар200 г200 г
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Молоко соевое300 г300 мл
Масло подсолнечное рафинированное80 г80 мл
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Шоколад горький 70%100 г100 г
Сливки кокосовые100 г100 мл

10 порций — 3540 ккал · порция 354 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, какао, сахар, соду и соль.
Шаг 2. Соевое молоко смешайте с уксусом и маслом, влейте в сухие ингредиенты и быстро перемешайте.
Шаг 3. Выпекайте в форме 22 см 35–40 минут при 180 °C, остудите.
Шаг 4. Для ганаша нагрейте кокосовые сливки, залейте ими рубленый шоколад (проверьте, что он без молока) и размешайте.
Шаг 5. Покройте торт ганашем и охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Веганский шоколадный торт»?

В одной порции (около 110 г) — 354 ккал: белки 5,9 г, жиры 17,3 г, углеводы 43 г. В 100 г готового блюда — 321 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 354 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →