Веганские сырники из тофу

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сырники без творога и яиц: мягкий тофу, рисовая мука и лимонная цедра дают узнаваемый вкус.

У беларускіх гаспадынь сырнікі на тофу часта робяць у пост або для тых, хто не есць тварог: бяруць шчыльны тофу з рынку, адціскаюць і труць на буйной тарцы. Замест яйка звязвае рысавая мука, а лімонная цэдра перабівае соевы прысмак. Смажаць на рафінаваным сланечнікавым алеі, падаюць з дамашнім варэннем з цёрну або чарніц.

На порцию (230 г)

Белки21,4 г · 18% ккал

Жиры21 г · 39% ккал

Углеводы53,2 г · 44% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 211 ккал · Б 9,3 · Ж 9,1 · У 23,1 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 25,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тофу300 г1 упаковка
Мука рисовая60 г4 ст. л.
Сахар25 г2 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Цедра лимона2 гс 1/4 лимона
Разрыхлитель3 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки
Варенье40 гдля подачи

2 порции — 972 ккал · порция 486 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тофу отожмите от лишней воды, промокнув полотенцем, и разомните вилкой в мелкую крошку.
Шаг 2. Добавьте сахар, лимонный сок, цедру, 45 г рисовой муки и разрыхлитель, вымесите тесто.
Шаг 3. Сформируйте 8 сырников, обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.
Шаг 5. Подавайте с вареньем.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Веганские сырники из тофу»?

В одной порции (около 230 г) — 486 ккал: белки 21,4 г, жиры 21 г, углеводы 53,2 г. В 100 г готового блюда — 211 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 486 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →