Веганские пельмени с тофу и капустой

Веганские пельмени с тофу и капустой

⏱ 90 минСложно4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Домашние пельмени на постном тесте с начинкой из тофу и тушёной капусты.

В Беларуси веганские пельмени с тофу и капустой лепят на пост или для дачного стола, тесто замешивают на воде с маслом. Капусту предварительно тушат с луком и соевым соусом, чтобы начинка была сочной. Подают со сметаной из растительных сливок или просто с жареным луком.

На порцию (277 г)

412

Белки16,3 г · 16% ккал

Жиры12 г · 26% ккал

Углеводы59,8 г · 58% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 5,9 · Ж 4,3 · У 21,6 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1648 ккал · порция 412 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 1 ст. л. масла и соли, накройте и оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Мелко нашинкуйте капусту и лук, тушите на оставшемся масле 15 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Разомните тофу вилкой, смешайте с капустой, соевым соусом и перцем, остудите.

  4. Шаг 4. Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки, положите начинку и залепите пельмени.

  5. Шаг 5. Варите в кипящей подсоленной воде 6–7 минут после всплытия.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Веганские пельмени с тофу и капустой»?

В одной порции (около 277 г) — 412 ккал: белки 16,3 г, жиры 12 г, углеводы 59,8 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (412 ккал) и сытная за счёт белка (16,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Веганские пельмени с тофу и капустой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok