Веганская шаурма с тофу

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Обжаренный тофу с восточными специями, хрустящими овощами и соусом из тахини в лаваше.

В Минске и областных городах тофу всё чаще берут в отделах здорового питания, а если не нашли — подойдёт плотный творог из сои или обычный прессованный. Лаваш выбирают тонкий армянский, овощи — капусту, помидоры, огурцы. Соус из тахини разбавляют водой и лимонным соком, чтобы не был слишком густым.

На порцию (443 г)

Белки30,8 г · 23% ккал

Жиры25 г · 42% ккал

Углеводы48,3 г · 36% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 7 · Ж 5,7 · У 10,9 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 7,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тофу300 г1 упаковка
Лаваш тонкий120 г2 листа
Капуста белокочанная120 г120 г
Помидоры150 г1 шт
Огурцы120 г1 шт
Тахини30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.

2 порции — 1072 ккал · порция 536 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тофу брусочками, смешайте с соевым соусом, паприкой и зирой.
Шаг 2. Обжарьте тофу на масле 6–8 минут до румяной корочки.
Шаг 3. Смешайте тахини с соком лимона и 2 ст. л. воды до соуса.
Шаг 4. Нашинкуйте капусту, нарежьте помидор и огурец.
Шаг 5. Смажьте лаваш соусом, выложите овощи и тофу, сверните плотным рулетом и подрумяньте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Веганская шаурма с тофу»?

В одной порции (около 443 г) — 536 ккал: белки 30,8 г, жиры 25 г, углеводы 48,3 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 536 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →