Вареники с вишней на заморозку

Вареники с вишней на заморозку

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные вареники с вишней на заварном тесте — сладкие и сочные.

В белорусских семьях вишню для вареников часто берут из сада, а тесто замешивают на кипятке — оно остаётся эластичным после заморозки. Крахмал в начинке не даёт соку вытечь при варке. Зимой такие полуфабрикаты достают из морозилки и варят прямо в кипятке, подают со сметаной или сливочным маслом.

На порцию (234 г)

409

Белки8,5 г · 8% ккал

Жиры6 г · 13% ккал

Углеводы79 г · 78% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 3,6 · Ж 2,6 · У 33,7 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 21,2 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3272 ккал · порция 409 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Заварите половину муки кипятком с солью и маслом, вмешайте остальную муку и вымесите. Оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Вишню откиньте, чтобы стёк сок, смешайте с крахмалом.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите по 3–4 ягоды и щепотку сахара, плотно защипните.

  4. Шаг 4. Разложите изделия на доске или подносе, присыпанном мукой, в один слой, не касаясь друг друга, и заморозьте 2 часа. Пересыпьте в пакеты, подпишите дату. Храните до 3 месяцев.

  5. Шаг 5. Варите замороженными 5 минут после всплытия.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с вишней на заморозку»?

В одной порции (около 234 г) — 409 ккал: белки 8,5 г, жиры 6 г, углеводы 79 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 409 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Вареники с вишней на заморозку: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok