Вареники с вишней на постном тесте

⏱ 70 минСредне5 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Вареники с вишней на заварном тесте без яиц — мягкие и не разваливаются при варке.

В Беларуси вишню для вареников собирают в садах и на дачах, часто замораживают на зиму. Постное заварное тесто без яиц делает вареники мягкими и не даёт им развалиться. Подают с сахаром или мёдом, иногда с ягодным соусом.

На порцию (239 г)

Белки8,6 г · 9% ккал

Жиры5 г · 11% ккал

Углеводы79 г · 80% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 3,6 · Ж 2,1 · У 33 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 20,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная380 г2,5 стакана
Вода220 г220 мл кипятка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вишня500 гбез косточек, 500 г
Сахар60 г3 ст. л.
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка

5 порций — 2005 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку с солью, влейте кипяток и масло, перемешайте ложкой, затем вымесите руками. Отдохните 20 минут.
Шаг 2. Вишню откиньте на сито, сок слейте отдельно.
Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, на каждый положите 3–4 вишни, щепотку сахара и крахмала, защипните.
Шаг 4. Варите 4 минуты после всплытия.
Шаг 5. Вишнёвый сок уварите с оставшимся сахаром 5 минут и полейте вареники.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с вишней на постном тесте»?

В одной порции (около 239 г) — 401 ккал: белки 8,6 г, жиры 5 г, углеводы 79 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 401 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →