Вареники с творогом

⏱ 75 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Высокобелковое

Нежные вареники с творожной начинкой — можно сладкие с сахаром или солёные. Подаются со сметаной.

Вареники с творогом в Беларуси делают и сладкими, и солёными — всё зависит от того, подают их на завтрак или как второе. Творог берут домашний, с рынка, протирают через сито, чтобы начинка была нежной. Сладкие вареники посыпают сахаром и поливают сметаной, солёные — обжаренным луком или маслом.

На порцию (257 г)

Белки28 г · 23% ккал

Жиры16,5 г · 30% ккал

Углеводы59,1 г · 48% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 10,9 · Ж 6,4 · У 23 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 12,2 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная400 г2,5 стакана
Кефир 2.5%200 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Творог 5%600 г600 г
Сахар40 г2 ст. л.
Соль4 гщепотка
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Сметана 15%150 гдля подачи

6 порций — 2994 ккал · порция 499 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, кефира, 1 яйца и щепотки соли, накройте на 30 минут.
Шаг 2. Творог разотрите вилкой с оставшимся яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3. Раскатайте тесто толщиной 2 мм, вырежьте кружки, положите по 1 ч. л. начинки и защипните.
Шаг 4. Варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 5. Полейте растопленным маслом и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с творогом»?

В одной порции (около 257 г) — 499 ккал: белки 28 г, жиры 16,5 г, углеводы 59,1 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 499 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →