Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные вареники с тушёной квашеной капустой и луком — кисловатые и ароматные, с луковой зажаркой.

В Беларуси такие вареники часто называют просто «вареники з капустай» и подают с луковой зажаркой на пост. Капусту берут из бочки, с дачи или с рынка, тушат с морковью и луком до мягкости. Заменять квашеную на свежую не стоит — пропадёт кислинка.

На порцию (270 г)

363

Белки10,2 г · 11% ккал

Жиры9,3 г · 23% ккал

Углеводы59,7 г · 66% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 135 ккал · Б 3,8 · Ж 3,5 · У 22,1 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 4,1 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2178 ккал · порция 363 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Капусту промойте, если слишком кислая, и отожмите.

  3. Шаг 3. Обжарьте половину лука и тёртую морковь на 1 ст. л. масла 5 минут, добавьте капусту и тушите под крышкой 20–25 минут, остудите.

  4. Шаг 4. Слепите вареники и отварите 4–5 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Оставшийся лук обжарьте до золотистого на оставшемся масле и полейте вареники.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с квашеной капустой»?

В одной порции (около 270 г) — 363 ккал: белки 10,2 г, жиры 9,3 г, углеводы 59,7 г. В 100 г готового блюда — 135 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 363 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Вареники с квашеной капустой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok