Вареники с картофелем на заморозку

Вареники с картофелем на заморозку

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Вареники с картофелем и жареным луком — запас на быстрые обеды. Лепим сразу много и замораживаем.

В Беларуси вареники с картошкой лепят большими партиями, особенно осенью, когда картофель с огорода. Начинку делают с жареным луком, иногда добавляют творог или шкварки. Замораживают на доске, потом ссыпают в пакет, а варят прямо из морозилки, не размораживая.

На порцию (307 г)

449

Белки11,3 г · 10% ккал

Жиры9 г · 18% ккал

Углеводы80,5 г · 72% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 3,7 · Ж 2,9 · У 26,3 г

AКлетчатка 6,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3592 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 2 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.

    Шаг 1: Замесите тесто из муки, тёплой воды, 2 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут

  2. Шаг 2. Картофель отварите и разомните в пюре, лук обжарьте на оставшемся масле 10 минут до золотистости и смешайте с пюре, остудите.

    Шаг 2: Картофель отварите и разомните в пюре, лук обжарьте на оставшемся масле 10 минут

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки, положите начинку и плотно защипните края полумесяцем.

    Шаг 3: Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки, положите начинку и плотно защипните кра

  4. Шаг 4. Разложите изделия на доске или подносе, присыпанном мукой, в один слой, не касаясь друг друга, и заморозьте 2 часа. Пересыпьте в пакеты, подпишите дату. Храните до 3 месяцев.

    Шаг 4: Разложите изделия на доске или подносе, присыпанном мукой, в один слой, не касая

  5. Шаг 5. Варите замороженными 5–6 минут после всплытия, подавайте со сметаной.

    Шаг 5: Варите замороженными 5–6 минут после всплытия, подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с картофелем на заморозку»?

В одной порции (около 307 г) — 449 ккал: белки 11,3 г, жиры 9 г, углеводы 80,5 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 449 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Вареники с картофелем на заморозку: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok