Вареники с картофелем и луком жареные

Вареники с картофелем и луком жареные

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные вареники с картофелем, отваренные и затем обжаренные с луком до хрустящих золотистых бочков.

В Беларуси такие вареники чаще называют просто «вареники з бульбай» и после варки обязательно обжаривают на сковороде — так они получают хрустящую корочку. Картофель для начинки берут рассыпчатый, из огорода или с рынка, а лук пассеруют до золотистого цвета. Подают со сметаной или шкварками, часто в пост с грибной подливой.

На порцию (303 г)

462

Белки11,1 г · 10% ккал

Жиры11,4 г · 22% ккал

Углеводы78,3 г · 68% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 3,6 · Ж 3,8 · У 25,8 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 3,1 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2772 ккал · порция 462 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 1 ст. л. масла и 1 ч. л. соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Картофель отварите и разомните, вмешайте треть обжаренного на 1 ст. л. масла лука, соль и перец.

  3. Шаг 3. Слепите вареники и отварите в подсоленной воде 4–5 минут после всплытия.

  4. Шаг 4. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оставшемся масле 8 минут, добавьте вареники и жарьте 5–6 минут, переворачивая, до хрустящей корочки.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с картофелем и луком жареные»?

В одной порции (около 303 г) — 462 ккал: белки 11,1 г, жиры 11,4 г, углеводы 78,3 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 462 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Вареники с картофелем и луком жареные: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok