Вареники из цельнозерновой муки с творогом

Вареники из цельнозерновой муки с творогом

⏱ 75 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВысокобелковое

ПП-вариант вареников: тесто наполовину из цельнозерновой муки, начинка из нежирного творога с яйцом без сахара. Сытно и белка много.

В Беларуси вареники с творогом — частое блюдо на ужин, а в ПП-варианте тесто делают пополам из цельнозерновой муки. Творог берут местный, нежирный, а вместо сахара добавляют стевию. Подают со сметаной или греческим йогуртом, иногда с ягодами.

На порцию (276 г)

413

Белки34,7 г · 34% ккал

Жиры7 г · 16% ккал

Углеводы51,1 г · 50% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 12,6 · Ж 2,5 · У 18,5 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1652 ккал · порция 413 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте два вида муки и соль, добавьте воду и одно яйцо, замесите тесто 8 минут. Цельнозерновое тесто плотнее обычного — дайте ему отдохнуть 30 минут.

  2. Шаг 2. Разотрите творог вилкой со вторым яйцом и щепоткой соли, по желанию добавьте стевию.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто толщиной 2 мм, вырежьте кружки, выложите начинку и защипните.

  4. Шаг 4. Варите в кипящей воде 5–6 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Подавайте с греческим йогуртом вместо сметаны.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники из цельнозерновой муки с творогом»?

В одной порции (около 276 г) — 413 ккал: белки 34,7 г, жиры 7 г, углеводы 51,1 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (413 ккал) и сытная за счёт белка (34,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Вареники из цельнозерновой муки с творогом: рецепт с фото и КБЖУ