Варенье из земляники

⏱ 600 минСредне12 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Земляничное варенье с целыми ягодами — самое ароматное из летних. Варится в несколько приёмов, чтобы ягоды не разварились.

Землянику для варенья в Беларуси собирают в конце июня — начале июля, когда ягода особенно ароматная, и часто берут не крупную клубнику, а мелкую землянику с дачи или из леса. Варят в несколько приёмов: доводят до кипения, снимают с огня и дают полностью остыть, так ягоды остаются целыми, а сироп не темнеет. Готовое варенье хранят в прохладном месте, в кладовке или погребе, и подают к блинам, творогу или просто с белым хлебом.

На порцию (158 г)

Белки0,6 г · 1% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы80,3 г · 98% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 206 ккал · Б 0,4 · Ж 0,2 · У 50,7 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 78,9 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Клубника1000 г1 кг земляники
Сахар900 г900 г
Лимонная кислота1 гщепотка

12 порций — 3912 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Земляничку переберите, удалите чашелистики, промывайте очень аккуратно.
Шаг 2. Засыпьте сахаром и оставьте на 5–6 часов.
Шаг 3. Доведите до кипения на слабом огне, варите 5 минут и остудите 4 часа.
Шаг 4. Повторите, в последний раз проварите 10 минут с лимонной кислотой.
Шаг 5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из земляники»?

В одной порции (около 158 г) — 326 ккал: белки 0,6 г, жиры 0,3 г, углеводы 80,3 г. В 100 г готового блюда — 206 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 600 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 326 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.