Варенье из яблок дольками янтарное

⏱ 1500 минСредне12 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Прозрачное янтарное варенье из яблочных долек, которые становятся похожими на мармелад. Лучше всего получается из антоновки.

Белорусские хозяйки чаще всего варят такое варенье из антоновки или осенних сортов с дачи, добавляя цедру лимона для аромата и чтобы дольки остались прозрачными. Варят в несколько приемов, давая сиропу остыть, тогда яблоки не развариваются. Готовое варенье хранят в прохладном погребе или кладовке и едят с блинами, творогом или просто с чаем в пост.

На порцию (209 г)

Белки0,4 г · 0% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы98,8 г · 99% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 0,2 · Ж 0,1 · У 47,3 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 96,2 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яблоко1500 г1,5 кг
Сахар1000 г1 кг
Цедра лимона5 гс 1/2 лимона

12 порций — 4764 ккал · порция 397 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками толщиной 1 см.
Шаг 2. Пересыпьте сахаром и оставьте на 12 часов, чтобы выделился сок.
Шаг 3. Доведите до кипения, проварите 5 минут и остудите 6–8 часов. Не перемешивайте, только встряхивайте.
Шаг 4. Повторите 5-минутную варку и остывание ещё 2 раза, в последний раз добавьте цедру — дольки станут прозрачными.
Шаг 5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из яблок дольками янтарное»?

В одной порции (около 209 г) — 397 ккал: белки 0,4 г, жиры 0,3 г, углеводы 98,8 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1500 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 397 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.