Варенье из вишни без косточек

Варенье из вишни без косточек

⏱ 600 минСредне12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Классическое тёмное вишнёвое варенье без косточек — для чая, блинов и начинки в пироги.

Вишнёвое варенье в Беларуси варят в разгар лета, когда вишня с огорода или с рынка стоит недорого. Косточки удаляют булавкой или специальной машинкой, чтобы варенье не горчило при хранении. Варят в несколько приёмов, давая остыть между заходами — так ягоды остаются целыми, а сироп получается прозрачным.

На порцию (200 г)

364

Белки1 г · 1% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы88,1 г · 98% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 182 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 44 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 85,5 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 4368 ккал · порция 364 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте вишню и удалите косточки, сохраняя сок.

    Шаг 1: Промойте вишню и удалите косточки, сохраняя сок.

  2. Шаг 2. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 4 часа, периодически встряхивая.

    Шаг 2: Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 4 часа, периодически встряхивая.

  3. Шаг 3. Доведите до кипения, варите 10 минут, снимая пенку, остудите 3–4 часа.

    Шаг 3: Доведите до кипения, варите 10 минут, снимая пенку, остудите 3–4 часа.

  4. Шаг 4. Повторите варку ещё раз 15–20 минут до густоты сиропа.

    Шаг 4: Повторите варку ещё раз 15–20 минут до густоты сиропа.

  5. Шаг 5. Разлейте горячим по стерилизованным банкам и закатайте.

    Шаг 5: Разлейте горячим по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из вишни без косточек»?

В одной порции (около 200 г) — 364 ккал: белки 1 г, жиры 0,3 г, углеводы 88,1 г. В 100 г готового блюда — 182 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 600 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 364 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все завтраки →
Варенье из вишни без косточек: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok