Варенье из сосновых шишек

⏱ 2880 минСредне12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодые зелёные шишки, сваренные в сиропе до мягкости: густое янтарное варенье с хвойным ароматом. Шишки съедаются целиком.

В белорусских лесах молодые сосновые шишки собирают в конце весны, пока они зелёные и мягкие. Варят в сиропе до янтарного цвета, затем остужают и раскладывают по банкам. Варенье едят с чаем или добавляют в творог, а шишки съедают целиком.

На порцию (209 г)

Белки0,6 г · 1% ккал

Жиры0,1 г · 0% ккал

Углеводы86,1 г · 99% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 0,3 · Ж 0,1 · У 41,3 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 83,6 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Сосновые побеги500 г500 г молодых шишек 1–4 см
Сахар1000 г5 стаканов
Вода1000 г1 л
Лимонная кислота2 г½ ч. л.

12 порций — 4152 ккал · порция 346 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Соберите шишки в конце мая — начале июня, пока они зелёные и легко режутся ножом. Переберите и промойте.
Шаг 2. Залейте холодной водой на 12 часов, затем слейте воду.
Шаг 3. Залейте 1 л свежей воды и варите 20 минут, оставьте на ночь под крышкой.
Шаг 4. Достаньте шишки, растворите в отваре сахар, верните шишки и варите 10 минут, затем остудите 6–8 часов.
Шаг 5. Повторите варку ещё 2 раза; в последний раз варите 30 минут с лимонной кислотой, пока сироп не станет янтарным, а шишки мягкими.
Шаг 6. Разлейте горячим по стерильным банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из сосновых шишек»?

В одной порции (около 209 г) — 346 ккал: белки 0,6 г, жиры 0,1 г, углеводы 86,1 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 2880 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 346 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.