Варенье из рябины

⏱ 1440 минСредне12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Варенье из красной рябины после первых заморозков: горчинка уходит, остаётся терпкая сладость.

Красную рябину в Беларуси собирают после первых заморозков, тогда горчинка уходит и ягода становится слаще. Варенье варят с сахаром и водой, иногда добавляют яблоки для мягкости. Подают к чаю или как дополнение к сырной тарелке, хранят в банках в тёмном месте.

На порцию (108 г)

Белки0,6 г · 1% ккал

Жиры0,1 г · 0% ккал

Углеводы53,6 г · 98% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 49,5 г

DКлетчатка 2,3 г · Сахар 53,6 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Рябина красная500 г500 г
Сахар600 г600 г
Вода200 г200 мл

12 порций — 2640 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Ягоды после заморозков (или подержанные сутки в морозилке) переберите.
Шаг 2. Ошпарьте кипятком 2 раза по 3 минуты — это уберёт горечь.
Шаг 3. Сварите сироп, залейте ягоды и оставьте на 12 часов.
Шаг 4. Доведите до кипения и варите 15 минут, снова остудите. Повторите ещё раз и разлейте по банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из рябины»?

В одной порции (около 108 г) — 220 ккал: белки 0,6 г, жиры 0,1 г, углеводы 53,6 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1440 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 220 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.