Варенье из кизила

⏱ 600 минЛегко12 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кавказское варенье из кизила с косточками: кисло-терпкое, красивого рубинового цвета.

Кизил созревает в конце лета и начале осени, тогда его и берут на варенье — в садах и на рынках он появляется ненадолго. Варят чаще с косточками, поэтому ягоды перебирают особенно тщательно. Хранят в прохладном месте, а подают к чаю, блинам и сырникам, иногда к мясу как кислый соус.

На порцию (188 г)

Белки0,8 г · 1% ккал

Жиры0 г · 0% ккал

Углеводы91,1 г · 99% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 196 ккал · Б 0,4 · Ж 0 · У 48,6 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 90,7 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Кизил1000 г1 кг
Сахар1000 г1 кг
Вода250 г250 мл

12 порций — 4416 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кизил промойте, бланшируйте 1 минуту.
Шаг 2. Сварите сироп из сахара и воды, залейте ягоды и оставьте на 5 часов.
Шаг 3. Варите 15 минут и снова остудите.
Шаг 4. Доварите ещё 10 минут и разлейте по стерилизованным банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из кизила»?

В одной порции (около 188 г) — 368 ккал: белки 0,8 г, жиры 0 г, углеводы 91,1 г. В 100 г готового блюда — 196 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 600 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 368 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.