Варенье из чёрной смородины

Варенье из чёрной смородины

⏱ 60 минЛегко12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густое ароматное смородиновое варенье: ягоды сначала бланшируют, чтобы кожица стала мягкой и не сморщилась в сиропе.

Смородину для варенья собирают в сухую погоду и бланшируют пару минут в кипятке, чтобы кожица стала мягкой. Затем ягоды заливают горячим сиропом и варят в несколько приёмов до густоты. Такое варенье подают к чаю, блинам или используют для начинки пирогов, хранят в прохладном месте.

На порцию (188 г)

368

Белки0,8 г · 1% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы90,3 г · 98% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 196 ккал · Б 0,4 · Ж 0,2 · У 48,1 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 89,3 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 4416 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смородину переберите, удалите веточки и хвостики, промойте.

    Шаг 1: Смородину переберите, удалите веточки и хвостики, промойте.

  2. Шаг 2. Опустите ягоды в кипяток на 2 минуты и откиньте на дуршлаг.

    Шаг 2: Опустите ягоды в кипяток на 2 минуты и откиньте на дуршлаг.

  3. Шаг 3. В кастрюле растворите сахар в воде и доведите сироп до кипения.

    Шаг 3: В кастрюле растворите сахар в воде и доведите сироп до кипения.

  4. Шаг 4. Всыпьте смородину и варите 15–20 минут на среднем огне, снимая пенку, пока капля сиропа не перестанет растекаться на блюдце.

    Шаг 4: Всыпьте смородину и варите 15–20 минут на среднем огне, снимая пенку, пока капля

  5. Шаг 5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

    Шаг 5: Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из чёрной смородины»?

В одной порции (около 188 г) — 368 ккал: белки 0,8 г, жиры 0,3 г, углеводы 90,3 г. В 100 г готового блюда — 196 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 368 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все завтраки →
Варенье из чёрной смородины: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok