Варенье из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины

⏱ 600 минЛегко12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Терпкое тёмное варенье из черноплодки с яблоками: яблоки смягчают вяжущий вкус ягод.

Черноплодка в Беларуси созревает к концу сентября, и её часто собирают после первых холодных ночей — тогда терпкость мягче. Яблоки берут кисло-сладкие, с дачи, и режут крупными дольками, чтобы они не разварились в кашу. Варят в два приёма, давая массе остыть, так ягода лучше держит форму.

На порцию (217 г)

391

Белки1,3 г · 1% ккал

Жиры0,2 г · 0% ккал

Углеводы95,4 г · 98% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 44 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 94,1 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 4692 ккал · порция 391 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Черноплодку бланшируйте 5 минут в кипятке, чтобы смягчить кожицу.

  2. Шаг 2. Сварите сироп из сахара и воды, залейте ягоды и оставьте на 6 часов.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанные дольками яблоки, варите 15 минут, остудите 3 часа.

  4. Шаг 4. Варите ещё 15 минут до густоты и разложите по стерилизованным банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из черноплодной рябины»?

В одной порции (около 217 г) — 391 ккал: белки 1,3 г, жиры 0,2 г, углеводы 95,4 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 600 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 391 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все завтраки →
Варенье из черноплодной рябины: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok