Варенье из абрикосов дольками

⏱ 900 минСредне12 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Янтарное абрикосовое варенье с прозрачными дольками: абрикосы проваривают в три захода и не перемешивают ложкой.

Белорусские абрикосы с юга появляются в разгар лета, и хозяйки варят варенье в несколько приёмов, давая сиропу остыть между заходами. Плоды не мешают ложкой, а лишь слегка встряхивают таз, чтобы дольки остались целыми. Такое варенье идёт к блинам, творогу и просто к чаю зимой.

На порцию (175 г)

Белки1,4 г · 2% ккал

Жиры0,4 г · 1% ккал

Углеводы84,4 г · 97% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 0,8 · Ж 0,2 · У 48,2 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 84,1 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Абрикос1200 г1,2 кг
Сахар900 г900 г
Лимонная кислота2 г1/3 ч. л.

12 порций — 4164 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выберите плотные, слегка недозрелые абрикосы, разрежьте на дольки и удалите косточки.
Шаг 2. Пересыпьте дольки сахаром и оставьте на 8 часов, чтобы пустили сок.
Шаг 3. Доведите до кипения на слабом огне, варите 5 минут и остудите полностью. Встряхивайте кастрюлю вместо перемешивания.
Шаг 4. Повторите варку ещё дважды по 5 минут, в последний раз добавьте лимонную кислоту и варите 10 минут.
Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из абрикосов дольками»?

В одной порции (около 175 г) — 347 ккал: белки 1,4 г, жиры 0,4 г, углеводы 84,4 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 900 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 347 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.