Варенье без сахара из клубники на стевии

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Клубничное варенье на стевии с лимонным соком и пектином — сладкое, но почти без калорий. Хранить в холодильнике.

В Беларуси клубнику на варенье собирают в июне на даче, часто в дождливый сезон, поэтому добавляют пектин. Стевия даёт сладость без сахара, а лимонный сок сохраняет цвет. Хранят в холодильнике не дольше двух недель и едят с творогом или кашей.

На порцию (131 г)

Белки0,9 г · 8% ккал

Жиры0,4 г · 8% ккал

Углеводы9,8 г · 84% ккал

2% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 37 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 7,5 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 6,2 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Клубника1000 г1 кг
Стевия5 гпо вкусу, около 1 ч. л. порошка
Пектин15 г1 пакетик
Сок лимона30 г2 ст. л.

8 порций — 384 ккал · порция 48 ккал — 2% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Клубнику промойте, удалите чашелистики и разрежьте крупные ягоды пополам.
Шаг 2. Сложите в кастрюлю, прогрейте на слабом огне 10 минут, пока не пустит сок.
Шаг 3. Смешайте пектин со стевией, всыпьте в ягоды при помешивании, добавьте лимонный сок.
Шаг 4. Варите 5–7 минут после закипания и разлейте по стерилизованным баночкам.
Шаг 5. Храните в холодильнике до 3 месяцев: без сахара варенье хуже хранится при комнатной температуре.

Сжечь эту порцию

≈ 5 мин активности — например, «Упражнения на рабочем месте: 7 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения на рабочем месте: 7 минут7 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье без сахара из клубники на стевии»?

В одной порции (около 131 г) — 48 ккал: белки 0,9 г, жиры 0,4 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 37 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 48 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.