Утиные ножки, тушённые с овощами

Утиные ножки, тушённые с овощами

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Утиные окорочка с морковью, сельдереем и томатами тушатся до мягкости мяса, отходящего от кости.

В Беларуси утиные ножки тушат с местными корнеплодами — морковью, сельдереем, иногда добавляют брюкву. Красное вино заменяют квасом или бульоном, чтобы блюдо было доступнее. Подают с драниками или отварным картофелем, посыпав укропом.

На порцию (444 г)

520

Белки32,6 г · 27% ккал

Жиры33,6 г · 62% ккал

Углеводы14,1 г · 12% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 7,3 · Ж 7,6 · У 3,2 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 7,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2080 ккал · порция 520 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Окорочка посолите, поперчите и обжарьте в сотейнике кожей вниз без масла 10 минут, переверните на 3 минуты, выньте. Слейте лишний жир.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук, морковь и сельдерей кубиками 7 минут, добавьте чеснок.

  3. Шаг 3. Влейте вино и уварите вдвое, добавьте томаты и тимьян.

  4. Шаг 4. Верните ножки, накройте и тушите на слабом огне 80 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Утиные ножки, тушённые с овощами»?

В одной порции (около 444 г) — 520 ккал: белки 32,6 г, жиры 33,6 г, углеводы 14,1 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 520 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Утиные ножки, тушённые с овощами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok