Утиная грудка с яблоками и гречкой

Утиная грудка с яблоками и гречкой

⏱ 40 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Утиная грудка с хрустящей кожей, печёное яблоко и гречка — праздничный ужин без сложностей.

Утку у нас чаще берут на праздники, а яблоки — антоновку или осенние садовые, кисло-сладкие. Гречку варят рассыпчато и подают как гарнир, впитывающий сок от птицы. Кожу надрезают ромбиками и вытапливают жир на сухой сковороде, чтобы она стала хрустящей.

На порцию (368 г)

505

Белки47,8 г · 37% ккал

Жиры10,8 г · 19% ккал

Углеводы55,9 г · 44% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 13 · Ж 2,9 · У 15,2 г

AКлетчатка 8,7 г · Сахар 15,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1010 ккал · порция 505 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите гречку 20 минут.

  2. Шаг 2. Надрежьте кожу грудок сеточкой, посолите и выложите кожей вниз на холодную сковороду.

  3. Шаг 3. Жарьте на среднем огне 8 минут, сливая жир, переверните и жарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Переложите в духовку вместе с дольками яблок, сбрызнутыми мёдом, на 8 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Дайте утке отдохнуть 5 минут, нарежьте и подавайте с гречкой и яблоками.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Утиная грудка с яблоками и гречкой»?

В одной порции (около 368 г) — 505 ккал: белки 47,8 г, жиры 10,8 г, углеводы 55,9 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 505 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Утиная грудка с яблоками и гречкой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok