Устрицы запечённые с сыром

⏱ 25 минСредне4 порции

Устрицы, запечённые в раковинах со сливочным маслом, чесноком и пармезаном, — мягкий вариант для тех, кто не ест их сырыми.

Устрицы в Беларуси чаще берут замороженными в раковинах, поэтому перед запеканием их размораживают на нижней полке холодильника. Масло с чесноком, пармезаном и сухарями готовят заранее, кладут на каждую раковину и запекают до румяной корочки. Подают с лимоном, как закуску к праздничному столу или к вину.

На порцию (159 г)

Белки15,1 г · 27% ккал

Жиры13,7 г · 55% ккал

Углеводы10,1 г · 18% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 9,5 · Ж 8,6 · У 6,4 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Устрицы480 г12 шт
Масло сливочное 82.5%40 г2 ст. л.
Пармезан40 г40 г
Чеснок5 г1 зубчик
Сухари панировочные15 г1 ст. л.
Петрушка5 гпара веточек
Лимон50 г½ шт

4 порции — 880 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Аккуратно вскройте устрицы специальным ножом, удалите верхнюю створку, оставив моллюск в нижней.
Шаг 2. Смешайте мягкое масло с давленым чесноком и петрушкой.
Шаг 3. Положите на каждую устрицу немного масла, посыпьте пармезаном с сухарями.
Шаг 4. Разложите на противне на слой крупной соли или фольги, чтобы не опрокидывались, и запекайте 6–8 минут при 230 °C.
Шаг 5. Подавайте с дольками лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Устрицы запечённые с сыром»?

В одной порции (около 159 г) — 220 ккал: белки 15,1 г, жиры 13,7 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (220 ккал) и сытная за счёт белка (15,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.