Унаги дон — угорь на рисе

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез лактозы

Японская чаша: ломтики копчёного угря, прогретые в сладком соусе унаги, на горячем рисе с кунжутом и зелёным луком.

В Минске копчёного угря проще найти в вакуумной упаковке, чем свежего, и это нормально: для унаги дона он даже удобнее. Рис берите круглозёрный для суши, а соус унаги можно собрать дома из соевого соуса, мирина и сахара. Подают такую чашу горячей, посыпав кунжутом и зелёным луком, — сытный ужин после дачи.

На порцию (218 г)

Белки25,2 г · 15% ккал

Жиры30,2 г · 40% ккал

Углеводы77,4 г · 45% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 312 ккал · Б 11,6 · Ж 13,8 · У 35,5 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 11,7 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Угорь копчёный200 г200 г
Рис для суши160 г0,8 стакана
Соус унаги50 г3 ст. л.
Мирин10 г2 ч. л.
Кунжут4 г1 ч. л.
Лук зелёный10 г1 перо
Нори2 гполоска

2 порции — 1362 ккал · порция 681 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис, залейте 200 мл воды и варите 12 минут под крышкой, затем 10 минут без огня.
Шаг 2. Нарежьте угря кусками по 5 см.
Шаг 3. Прогрейте угря на сухой сковороде кожей вниз 2 минуты, полейте частью соуса унаги с мирином, переверните и прогрейте ещё минуту.
Шаг 4. Разложите рис по чашам, полейте ложкой соуса, сверху — угорь.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом, зелёным луком и полосками нори.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Унаги дон — угорь на рисе»?

В одной порции (около 218 г) — 681 ккал: белки 25,2 г, жиры 30,2 г, углеводы 77,4 г. В 100 г готового блюда — 312 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (681 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →