Уха рыбацкая на костре

Уха рыбацкая на костре

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Походная уха в котелке: рыба, картошка, дымок от костра и в конце — горящая головешка для того самого вкуса.

На Полесье и в Поозерье уху чаще варят из окуня и леща, а судака добавляют для навара. Картофель кладут крупными кусками, помидоры — ближе к концу, чтобы дали кислинку. Головешка из костра в котелке — местная фишка, без неё вкус кажется пресным.

На порцию (786 г)

234

Белки36,2 г · 62% ккал

Жиры2,3 г · 9% ккал

Углеводы17 г · 29% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 4,6 · Ж 0,3 · У 2,2 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1404 ккал · порция 234 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разожгите костёр и дайте прогореть до ровного огня. Мелкую рыбу очистите и сварите в котелке с луковицей 25 минут, затем выньте.

  2. Шаг 2. Положите картофель и морковь, варите 10 минут на ровном огне.

  3. Шаг 3. Добавьте крупные куски судака, помидор и специи, варите 10 минут, не давая бурлить.

  4. Шаг 4. Посолите, снимите котелок, по традиции опустите в уху тлеющую берёзовую головешку на 5 секунд.

  5. Шаг 5. Добавьте укроп и дайте настояться под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Уха рыбацкая на костре»?

В одной порции (около 786 г) — 234 ккал: белки 36,2 г, жиры 2,3 г, углеводы 17 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (234 ккал) и сытная за счёт белка (36,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Уха рыбацкая на костре: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok