Уха из сёмги

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Прозрачная уха из сёмги с картофелем и зеленью — красная рыба варится всего 7 минут и остаётся сочной.

В нашей ухе из сёмги главное — не переварить рыбу: опускаем стейки в конце и держим на слабом огне минут семь. Картофель и морковь дают сытность, а укроп добавляем уже после выключки. На рынке берите сёмгу с плотным мясом, тогда бульон останется прозрачным.

На порцию (697 г)

Белки23,1 г · 31% ккал

Жиры13,9 г · 42% ккал

Углеводы19,9 г · 27% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 44 ккал · Б 3,3 · Ж 2 · У 2,9 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 2,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось400 г400 г
Картофель400 г4 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Вода1800 г1,8 л
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г6 горошин
Соль8 г1,5 ч. л.
Укроп15 гпучок

4 порции — 1216 ккал · порция 304 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите 1,8 л воды, положите целую луковицу, морковь кружками, лавровый лист и перец, варите 10 минут.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиком и варите 10 минут.
Шаг 3. Сёмгу нарежьте кусками 3 см, опустите в уху и варите на слабом огне 7 минут, не давая бурно кипеть.
Шаг 4. Выньте луковицу и лавровый лист, посолите.
Шаг 5. Добавьте укроп, накройте крышкой на 10 минут и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Уха из сёмги»?

В одной порции (около 697 г) — 304 ккал: белки 23,1 г, жиры 13,9 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 44 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (304 ккал) и сытная за счёт белка (23,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →