Удон с грибами и капустой в сладком чили

Удон с грибами и капустой в сладком чили

⏱ 20 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Толстая лапша удон с шампиньонами, капустой и морковью в соево-чили соусе. Сытный вок за 20 минут.

Удон в Беларуси продаётся в азиатских отделах, но заменить его можно обычной лапшой или даже спагетти — вкус будет другим, зато доступно. Шампиньоны берите свежие с рынка, а зимой подойдут и замороженные, только обжарьте их отдельно, чтобы не дали воду. Сладкий чили регулируйте по остроте: для детей кладите меньше, добавьте ложку соевого соуса.

На порцию (367 г)

493

Белки17,2 г · 14% ккал

Жиры8,1 г · 15% ккал

Углеводы87,3 г · 71% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 4,7 · Ж 2,2 · У 23,8 г

CКлетчатка 7,4 г · Сахар 11,1 г · Соль 5,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1479 ккал · порция 493 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите удон по инструкции, обычно 4 минуты, и промойте.

  2. Шаг 2. Обжарьте на сильном огне на масле нарезанные грибы 4 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте нашинкованную капусту, морковь соломкой и чеснок и жарьте 4 минуты.

  4. Шаг 4. Выложите лапшу, влейте оба соуса, перемешайте 2 минуты и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Удон с грибами и капустой в сладком чили»?

В одной порции (около 367 г) — 493 ккал: белки 17,2 г, жиры 8,1 г, углеводы 87,3 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 493 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Удон с грибами и капустой в сладком чили: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok