Удон с говядиной по-японски

Удон с говядиной по-японски

⏱ 30 минЛегко3 порцииСупБез лактозы

Толстая лапша удон в горячем бульоне с соевым соусом и тонкими ломтиками говядины, тушёной с луком.

В Беларуси удон и мирин найти сложнее, чем в России, но в отделах азиатских продуктов они бывают. Мирин можно заменить сухим белым вином с щепоткой сахара, а говядину брать нежирную, например, лопатку. Бульон варите заранее, он должен быть насыщенным. Лук зелёный добавляйте в самом конце, чтобы сохранил цвет.

На порцию (590 г)

702

Белки34,2 г · 20% ккал

Жиры13,4 г · 17% ккал

Углеводы108,2 г · 63% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 5,8 · Ж 2,3 · У 18,3 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 8,7 г · Соль 8,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 2106 ккал · порция 702 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нагрейте бульон с половиной соевого соуса, мирином и тёртым имбирём.

  2. Шаг 2. Тушите тонко нарезанную говядину с луком, остатком соевого соуса и сахаром в 100 мл бульона 5–6 минут.

  3. Шаг 3. Отварите удон 2–3 минуты и разложите по мискам.

  4. Шаг 4. Залейте горячим бульоном, выложите сверху говядину и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Удон с говядиной по-японски»?

В одной порции (около 590 г) — 702 ккал: белки 34,2 г, жиры 13,4 г, углеводы 108,2 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (702 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Удон с говядиной по-японски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok