Удон с говядиной

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы

Толстая пшеничная лапша с говядиной, луком-пореем и шиитаке в сладковатом соевом соусе с мирином.

В Беларуси это блюдо чаще делают на чугунной сковороде или воке, обжаривая говядину до румяности. Шиитаке можно заменить лесными грибами, а лук-порей — обычным репчатым, добавив его в конце. Лапшу удон не варят до полной мягкости, иначе при обжарке она развалится.

На порцию (300 г)

Белки30,7 г · 19% ккал

Жиры21,2 г · 30% ккал

Углеводы82,3 г · 51% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 218 ккал · Б 10,2 · Ж 7,1 · У 27,4 г

DКлетчатка 4,2 г · Сахар 7,3 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон300 г300 г
Говядина300 г300 г
Лук-порей100 г1 стебель
Шиитаке100 г100 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1965 ккал · порция 655 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками, порей — наискосок, шиитаке — пластинами.
Шаг 2. Обжарьте говядину на сильном огне 2 минуты, выньте.
Шаг 3. Обжарьте порей и грибы 3 минуты.
Шаг 4. Добавьте удон, соевый соус, мирин и сахар, перемешайте.
Шаг 5. Верните мясо и прогрейте 2 минуты, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Удон с говядиной»?

В одной порции (около 300 г) — 655 ккал: белки 30,7 г, жиры 21,2 г, углеводы 82,3 г. В 100 г готового блюда — 218 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (655 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →