Тыквенный чизкейк

⏱ 420 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Пряный чизкейк с тыквенным пюре, корицей и имбирём на основе из овсяного печенья.

Для тыквенного чизкейка в Беларуси чаще берут мускатную тыкву, запечённую в духовке и протёртую через сито. Творожный сыр заменяют плотным местным творогом с жирными сливками. Основу делают из овсяного печенья, иногда с добавлением грецких орехов. Подают охлаждённым, с чаем, на семейном празднике.

На порцию (135 г)

Белки6,2 г · 6% ккал

Жиры25,9 г · 61% ккал

Углеводы31,6 г · 33% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 283 ккал · Б 4,6 · Ж 19,2 · У 23,5 г

EКлетчатка 0,8 г · Сахар 22,5 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Печенье овсяное200 г8–10 шт
Масло сливочное 82.5%80 г⅓ пачки
Тыква400 гкусок
Творожный сыр600 г3 упаковки
Сахар тростниковый180 г1 стакан
Яйцо куриное150 г3 шт
Корица молотая4 г1 ч. л.
Имбирь молотый2 г½ ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка

12 порций — 4572 ккал · порция 381 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките тыкву 30 минут при 200 °C и пюрируйте — нужно около 300 г пюре.
Шаг 2. Утрамбуйте печенье с маслом в форму 22 см, запекайте 10 минут при 170 °C.
Шаг 3. Смешайте творожный сыр с сахаром, пюре и специями, введите яйца по одному.
Шаг 4. Выпекайте на водяной бане 70 минут при 150 °C.
Шаг 5. Остудите в духовке и охладите 6 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тыквенный чизкейк»?

В одной порции (около 135 г) — 381 ккал: белки 6,2 г, жиры 25,9 г, углеводы 31,6 г. В 100 г готового блюда — 283 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 420 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 381 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →