Тяхан — японский жареный рис

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Без лактозы

Японский жареный рис с ветчиной, яйцом и зелёным луком на вчерашнем рисе: быстрый ужин из остатков за 15 минут.

Тяхан в белорусских домах прижился как способ пустить в дело вчерашний рис и остатки ветчины. Вместо свежего зелёного горошка зимой берут замороженный, а соевый соус заменяют на обычный с добавлением щепотки сахара. Рис должен быть холодным, иначе блюдо станет клейким.

На порцию (267 г)

Белки22,6 г · 16% ккал

Жиры21,4 г · 34% ккал

Углеводы69,2 г · 49% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 210 ккал · Б 8,5 · Ж 8 · У 26 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,4 г · Соль 3,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши160 г160 г сухого — около 400 г варёного вчерашнего
Яйцо куриное100 г2 шт
Ветчина100 г100 г
Лук зелёный30 г3 пера
Морковь50 г0,5 шт
Горошек зелёный замороженный50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Соль2 гщепотка
Перец белый молотый0,5 гщепотка

2 порции — 1118 ккал · порция 559 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте ветчину и морковь мелкими кубиками, лук — колечками.
Шаг 2. Разогрейте вок, обжарьте морковь и горошек на половине масла 2 минуты, добавьте ветчину на 1 минуту.
Шаг 3. Сдвиньте всё к краю, влейте оставшееся масло и взбитые яйца, сразу добавьте рис и быстро перемешайте, чтобы яйцо обволокло зёрна.
Шаг 4. Жарьте 3–4 минуты на сильном огне, разбивая комки.
Шаг 5. Влейте соевый соус по краю вока, посолите, поперчите и вмешайте зелёный лук.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тяхан — японский жареный рис»?

В одной порции (около 267 г) — 559 ккал: белки 22,6 г, жиры 21,4 г, углеводы 69,2 г. В 100 г готового блюда — 210 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 559 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.