Творожный кекс без сахара с изюмом

⏱ 70 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Влажный творожный кекс на рисовой муке с изюмом — сладкий за счёт сухофрукта и капли мёда.

В белорусской кухне творог — продукт повседневный, поэтому кекс на его основе пекут часто и на даче, и дома. Изюм лучше брать тёмный, без косточек, а рисовая мука даёт влажную, чуть плотную структуру. Сладкоежки добавляют мёд из местного разнотравья — он ароматнее и не перебивает творог.

На порцию (95 г)

Белки10,2 г · 18% ккал

Жиры8,4 г · 34% ккал

Углеводы26,6 г · 48% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 233 ккал · Б 10,7 · Ж 8,9 · У 28 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 12,2 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Творог 5%300 г300 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Мука рисовая120 г¾ стакана
Изюм100 г⅔ стакана
Мёд40 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Цедра лимона3 г1 ч. л.

8 порций — 1776 ккал · порция 222 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
Шаг 2. Творог пробейте блендером с яйцами, мёдом и растопленным маслом до гладкости.
Шаг 3. Вмешайте рисовую муку с разрыхлителем, цедру и изюм.
Шаг 4. Выложите в форму для кекса 24 см, застеленную пергаментом.
Шаг 5. Выпекайте 50–55 минут при 170 °C до сухой шпажки. Остудите в форме 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожный кекс без сахара с изюмом»?

В одной порции (около 95 г) — 222 ккал: белки 10,2 г, жиры 8,4 г, углеводы 26,6 г. В 100 г готового блюда — 233 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 222 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →