Творожная запеканка с грушей и корицей

Творожная запеканка с грушей и корицей

⏱ 55 минЛегко4 порцииДесертДля заготовокВегетарианскоеБез глютенаВысокобелковое

Груша под корочкой карамелизуется и становится похожей на джем.

Грушу для запеканки в Беларуси берут поздних сортов, ближе к осени, когда она плотная и хорошо держит форму под корочкой. Творог с рынка часто влажный, поэтому крахмала кладут чуть больше и дают массе постоять. Запекают в форме или чугунке, едят тёплой со сметаной или йогуртом, а остатки спокойно стоят в холодильнике до двух дней и разогреваются на сухой сковороде.

На порцию (256 г)

275

Белки26,4 г · 39% ккал

Жиры10 г · 33% ккал

Углеводы19,1 г · 28% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 10,3 · Ж 3,9 · У 7,5 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 10,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1100 ккал · порция 275 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Пробейте творог с яйцами, йогуртом, эритритом и крахмалом блендером до гладкости.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 °C.

  3. Шаг 3. Выложите массу в форму, застеленную пергаментом.

  4. Шаг 4. Нарежьте груши тонкими дольками и утопите их сверху веером.

  5. Шаг 5. Посыпьте корицей и запекайте 40 минут.

  6. Шаг 6. Остудите в форме — запеканка станет плотнее.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожная запеканка с грушей и корицей»?

В одной порции (около 256 г) — 275 ккал: белки 26,4 г, жиры 10 г, углеводы 19,1 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (275 ккал) и сытная за счёт белка (26,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →