Творожная баба на пару

Старинная детская «баба» из протёртого творога на пару — нежная и мягкая, как пудинг.

Творожную бабу на пару в Беларуси помнят как детское блюдо, которое готовили в кастрюле с водой или в пароварке. Творог протирают через сито, чтобы масса была однородной, а манка связывает без муки. Подают со сметаной или ягодным соусом, часто на завтрак.

На порцию (165 г)

Белки21,6 г · 27% ккал

Жиры18,6 г · 52% ккал

Углеводы17,5 г · 22% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 13,1 · Ж 11,3 · У 10,6 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 10,1 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 9%400 г2 пачки
Яйцо куриное110 г2 шт
Манная крупа40 г3 ст. л.
Сахар30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1,5 ст. л.
Сметана 15%60 гдля подачи

4 порции — 1304 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Творог протрите через сито. Растопленное масло разотрите с желтками и сахаром.
Шаг 2. Соедините с творогом и манкой, оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Белки взбейте до пиков и аккуратно вмешайте.
Шаг 4. Выложите в смазанную форму, которая помещается в мультиварку, поставьте в контейнер для пара. В чашу налейте 600 мл воды.
Шаг 5. Готовьте в режиме «На пару» 30 минут, подавайте тёплой со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожная баба на пару»?

В одной порции (около 165 г) — 326 ккал: белки 21,6 г, жиры 18,6 г, углеводы 17,5 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (326 ккал) и сытная за счёт белка (21,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →