Тушёная бульба с мясом и грибами

Тушёная бульба с мясом и грибами

⏱ 80 минЛегко6 порцийБез глютенаБез лактозы

Белорусская тушёная картошка со свининой, лесными грибами, луком и морковью — простое и очень сытное блюдо.

В Беларуси это блюдо чаще называют просто «бульба с мясом», а грибы добавляют сушёные или мороженые из осенних запасов. На рынке или в огороде берут рассыпчатую картошку, свинину с прослойкой и лесные грибы — подойдут белые, подберёзовики, лисички. Тушат в чугунке или глубокой сковороде под крышкой, чтобы картошка разварилась, а мясо стало мягким. Подают горячим с квашеными огурцами или капустой, часто на даче после работы.

На порцию (477 г)

449

Белки19,4 г · 17% ккал

Жиры24,4 г · 49% ккал

Углеводы37,5 г · 34% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 4,1 · Ж 5,1 · У 7,9 г

BКлетчатка 7 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2694 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на масле в казане 8–10 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем нарезанные грибы — ещё 8 минут.

  3. Шаг 3. Выложите крупно нарезанный картофель, влейте воду, добавьте лавровый лист, соль и перец.

  4. Шаг 4. Накройте и тушите на слабом огне 35–40 минут до мягкости картофеля.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом и дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тушёная бульба с мясом и грибами»?

В одной порции (около 477 г) — 449 ккал: белки 19,4 г, жиры 24,4 г, углеводы 37,5 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (449 ккал) и сытная за счёт белка (19,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тушёная бульба с мясом и грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok