Турецкий йогуртовый суп яйла

Яйла чорбасы — нежный суп из йогурта с рисом и мятным маслом, тёплый и кисловатый.

У беларускай кухні падобны суп сустракаецца рэдка, таму яго часта робяць на кефіры ці ражанцы замест ёгурта. Галоўнае — не даць супу закіпець, інакш ён згорнецца. Мятнае масла гатуюць асобна і дадаюць ужо ў талерку.

На порцию (424 г)

Белки10,1 г · 16% ккал

Жиры9,8 г · 35% ккал

Углеводы30,3 г · 49% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 2,4 · Ж 2,3 · У 7,2 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 9,2 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Йогурт натуральный 2%500 г500 г
Рис белый80 г⅓ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная25 г1,5 ст. л.
Бульон овощной1000 г1 л
Масло сливочное 82.5%25 г1 ст. л. с горкой
Мята сушёная3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 992 ккал · порция 248 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис в бульоне 15 минут.
Шаг 2. Взбейте йогурт с яйцом и мукой до однородности.
Шаг 3. Влейте в йогуртовую смесь половник горячего бульона, перемешайте, затем тонкой струйкой влейте её в кастрюлю, постоянно помешивая.
Шаг 4. Доведите до лёгкого кипения и варите 3 минуты, не переставая мешать. Посолите.
Шаг 5. Растопите масло с мятой и перцем 30 секунд и полейте суп.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Турецкий йогуртовый суп яйла»?

В одной порции (около 424 г) — 248 ккал: белки 10,1 г, жиры 9,8 г, углеводы 30,3 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 248 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →