Ттокпокки в остром соусе

⏱ 45 минСредне3 порцииВегетарианское Без лактозы

Корейские рисовые палочки в липком красном соусе с гочуджаном, рыбными котлетками и яйцом. Рисовые клёцки делаем сами из рисовой муки.

В Минске ттокпокки чаще всего покупают готовыми, но домашние палочки из рисовой муки получаются плотнее и лучше держат соус. Гочуджан можно заменить пастой из острого перца с соевым соусом и сахаром, а рыбные котлетки — любыми мясными фрикадельками. Капусту добавляют ближе к концу, чтобы она осталась слегка хрустящей.

На порцию (400 г)

Белки11,5 г · 10% ккал

Жиры8,9 г · 17% ккал

Углеводы85,4 г · 73% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 2,9 · Ж 2,2 · У 21,3 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 13,3 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Мука рисовая250 г250 г
Вода600 г200 мл для теста + 400 мл для соуса
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Гочуджан50 г2,5 ст. л.
Перец красный молотый3 г1 ч. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Сахар25 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Капуста белокочанная100 г100 г
Лук зелёный30 г3 пера
Яйцо куриное100 г2 шт
Соль2 гщепотка

3 порции — 1428 ккал · порция 476 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте рисовую муку с солью и 200 мл горячей воды, замесите тесто. Приготовьте его на пару 20 минут, затем горячим вымешайте с кунжутным маслом до упругости.
Шаг 2. Раскатайте колбаски толщиной 1,5 см и нарежьте отрезками 5 см.
Шаг 3. Отварите яйца 9 минут и очистите.
Шаг 4. Доведите до кипения 400 мл воды с гочуджаном, острым перцем, соевым соусом, сахаром и чесноком.
Шаг 5. Добавьте рисовые палочки и капусту, варите 8–10 минут, помешивая, пока соус не станет густым и глянцевым.
Шаг 6. Добавьте яйца и зелёный лук, прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ттокпокки в остром соусе»?

В одной порции (около 400 г) — 476 ккал: белки 11,5 г, жиры 8,9 г, углеводы 85,4 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 476 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →