Цветная капуста, запечённая целиком, с тахини

Цветная капуста, запечённая целиком, с тахини

⏱ 60 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Эффектный кочан цветной капусты в куркуме и паприке, запечённый до золотистой корочки и политый соусом из тахини.

Цветная капуста в Беларуси хороша осенью, когда кочаны плотные и белые. Запекают целиком, смазав куркумой и паприкой, а тахини заменяют густым домашним майонезом или сметаной с чесноком. Подают как горячую закуску или гарнир к мясу.

На порцию (369 г)

252

Белки11,2 г · 18% ккал

Жиры15 г · 53% ккал

Углеводы18,9 г · 30% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 3 · Ж 4,1 · У 5,1 г

AКлетчатка 8,8 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 756 ккал · порция 252 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Удалите листья, а кочан отварите целиком в подсоленной воде 8 минут, обсушите.

  2. Шаг 2. Смешайте масло со специями и солью и обмажьте капусту.

  3. Шаг 3. Запекайте в форме при 200 °C 40 минут до золотистой корочки.

  4. Шаг 4. Взбейте тахини с лимонным соком и 3 ст. л. воды, полейте капусту и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цветная капуста, запечённая целиком, с тахини»?

В одной порции (около 369 г) — 252 ккал: белки 11,2 г, жиры 15 г, углеводы 18,9 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 252 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Цветная капуста, запечённая целиком, с тахини: рецепт с фото и КБЖУ