Цветная капуста, запечённая с сыром

Цветная капуста, запечённая с сыром

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Цветная капуста в нежной сметанно-яичной заливке под сырной корочкой.

Цветную капусту у нас чаще покупают на рынке осенью, когда она плотная и недорогая. Запекают в сметане с яйцом, а сверху кладут твёрдый сыр — он даёт румяную корочку. Если капуста горчит, её на пару минут опускают в подсоленную воду, но не варят до мягкости, иначе в духовке превратится в пюре.

На порцию (287 г)

220

Белки14,5 г · 27% ккал

Жиры13,5 г · 56% ккал

Углеводы9,8 г · 18% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 5 · Ж 4,7 · У 3,4 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 880 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Взбейте сметану с яйцами, мускатным орехом, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Разогрейте духовку до 180 °C.

  4. Шаг 4. Выложите капусту в форму, залейте соусом и посыпьте тёртым сыром.

  5. Шаг 5. Запекайте 25 минут до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цветная капуста, запечённая с сыром»?

В одной порции (около 287 г) — 220 ккал: белки 14,5 г, жиры 13,5 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 220 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Цветная капуста, запечённая с сыром: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok