Цветная капуста в яйце жареная

Цветная капуста в яйце жареная

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Домашняя классика: отварная цветная капуста, обжаренная и залитая яйцом прямо на сковороде, как омлет.

Цветную капусту в яйце в Беларуси готовят ранней осенью, когда она ещё молодая и сочная. Капусту отваривают до полуготовности, затем обжаривают на сливочном масле и заливают яйцом с молоком, как омлет. Подают со сметаной или свежим укропом на завтрак или ужин.

На порцию (283 г)

207

Белки12,6 г · 24% ккал

Жиры12,9 г · 56% ккал

Углеводы10 г · 19% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 4,4 · Ж 4,5 · У 3,5 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 621 ккал · порция 207 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите соцветия в подсоленной воде 5–6 минут и откиньте.

  2. Шаг 2. Обжарьте капусту на сливочном масле 5 минут до лёгкой румяности.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем и залейте капусту.

  4. Шаг 4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4–5 минут, пока яйца не схватятся. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цветная капуста в яйце жареная»?

В одной порции (около 283 г) — 207 ккал: белки 12,6 г, жиры 12,9 г, углеводы 10 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 207 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Цветная капуста в яйце жареная: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok