Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианское

Соцветия цветной капусты в хрустящем кляре — горячая закуска с соусом из сметаны.

У нас цветную капусту чаще всего отваривают и запекают, а кляр — это уже праздничный вариант. Молодые соцветия с дачи или рынка берут плотные, белые, без тёмных пятен. Кляр на молоке с яйцом делает капусту мягкой внутри и хрустящей снаружи, подают со сметаной и укропом.

На порцию (259 г)

377

Белки10,4 г · 11% ккал

Жиры27,3 г · 65% ккал

Углеводы22,2 г · 24% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 4 · Ж 10,6 · У 8,6 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1508 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут, откиньте и обсушите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку до густоты сметаны.

  3. Шаг 3. Обмакните соцветия в кляр и жарьте в масле 3–4 минуты, переворачивая, до золотистости.

  4. Шаг 4. Выложите на салфетку и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цветная капуста в кляре»?

В одной порции (около 259 г) — 377 ккал: белки 10,4 г, жиры 27,3 г, углеводы 22,2 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 377 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Цветная капуста в кляре: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok