Цукини фаршированные рикоттой

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Лодочки из цукини с рикоттой, лимонной цедрой и мятой, запечённые до нежности.

Цукини для фаршировки в Беларуси берут молодые, с тонкой кожицей, чтобы не чистить. Рикотту иногда заменяют творогом, протёртым с яйцом и зеленью, а мяту — базиликом. Запекают лодочки до румяной корочки и подают тёплыми, посыпав пармезаном.

На порцию (239 г)

Белки13,3 г · 26% ккал

Жиры14,6 г · 63% ккал

Углеводы6 г · 12% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 5,6 · Ж 6,1 · У 2,5 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Цукини600 г3 шт
Рикотта250 г250 г
Пармезан30 г30 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Цедра лимона3 гс ½ лимона
Мята5 гнесколько листиков
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 836 ккал · порция 209 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Разрежьте цукини вдоль и выньте мякоть ложкой.
Шаг 2. Смешайте рикотту, яйцо, половину пармезана, цедру, рубленую мяту и соль.
Шаг 3. Смажьте лодочки маслом, наполните начинкой и посыпьте пармезаном.
Шаг 4. Запекайте 25 минут до золотистого верха.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цукини фаршированные рикоттой»?

В одной порции (около 239 г) — 209 ккал: белки 13,3 г, жиры 14,6 г, углеводы 6 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 209 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.