Цезарь в корзинках из пармезана

⏱ 40 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Порционный цезарь в съедобных хрустящих корзинках из запечённого пармезана — эффектная фуршетная закуска.

В Беларуси пармезан часто заменяют выдержанным местным сыром, но для корзинок нужен самый сухой и твёрдый. Натирайте его на мелкой терке и выкладывайте тонким слоем на пергамент, иначе корзинка не отойдёт. Соус цезарь можно сделать самим из желтка, горчицы и масла.

На порцию (121 г)

Белки19,5 г · 36% ккал

Жиры14,2 г · 59% ккал

Углеводы2,6 г · 5% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 16,1 · Ж 11,8 · У 2,2 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Пармезан150 г150 г
Салат романо150 г1/2 кочана
Куриное филе250 г1 грудка
Помидоры черри100 г8 шт
Соус цезарь60 г3 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

6 порций — 1302 ккал · порция 217 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите пармезан, выложите на противень с бумагой 6 кружков диаметром 12 см.
Шаг 2. Запекайте 5–6 минут при 190 °C до расплавления и лёгкой золотистости.
Шаг 3. Сразу снимите кружки и положите на перевёрнутые стаканы или стопки, чтобы получились корзинки. Остудите.
Шаг 4. Посолите и поперчите филе, обжарьте на масле по 5 минут с каждой стороны, нарежьте кубиком.
Шаг 5. Смешайте салат, курицу, черри и соус, разложите по корзинкам непосредственно перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цезарь в корзинках из пармезана»?

В одной порции (около 121 г) — 217 ккал: белки 19,5 г, жиры 14,2 г, углеводы 2,6 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (217 ккал) и сытная за счёт белка (19,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.