Цельнозерновое тесто для пирогов

Цельнозерновое тесто для пирогов

⏱ 100 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианское

Дрожжевое тесто из цельнозерновой муки на йогурте — сытнее и полезнее белого.

Цельнозерновая мука у нас часто грубее магазинной, поэтому тесто на йогурте получается плотнее — воды может понадобиться чуть больше. Мёд лучше жидкий, липовый или цветочный, а йогурт берите без добавок. Такое тесто хорошо для пирогов с капустой или яблоками, особенно в пост, если заменить йогурт на воду.

На порцию (80 г)

191

Белки6,4 г · 14% ккал

Жиры3,8 г · 18% ккал

Углеводы31,3 г · 68% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 238 ккал · Б 8 · Ж 4,7 · У 39 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 2,3 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 1910 ккал · порция 191 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде на 10 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте йогурт, масло, соль и обе муки, месите 8–10 минут — тесто будет чуть липким.

  3. Шаг 3. Оставьте в тепле на 70–80 минут: цельнозерновое тесто поднимается медленнее.

  4. Шаг 4. Используйте для открытых и закрытых пирогов, выпекайте при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цельнозерновое тесто для пирогов»?

В одной порции (около 80 г) — 191 ккал: белки 6,4 г, жиры 3,8 г, углеводы 31,3 г. В 100 г готового блюда — 238 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 191 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →