Трубач тушёный

⏱ 50 минСредне3 порцииБез глютена Высокобелковое

Мясо трубача (морского моллюска), тушённое с луком, морковью и сметаной до мягкости. Дальневосточная классика.

Трубач на белорусских прилавках — редкость, чаще его привозят в замороженном виде с Дальнего Востока. Мясо сначала промывают, нарезают и тушат с луком и морковью, а сметану вводят ближе к концу. Если моллюск жёсткий, время тушения увеличивают, но не кипятят бурно.

На порцию (290 г)

Белки41,9 г · 46% ккал

Жиры13,3 г · 33% ккал

Углеводы19,8 г · 22% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 14,4 · Ж 4,6 · У 6,8 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Трубач500 г500 г мяса
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Сметана 15%150 г¾ стакана
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1137 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите мясо трубача в подсоленной воде 5 минут, удалите жёсткую «ножку» и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.
Шаг 3. Добавьте трубача, сметану, 100 мл воды и лавровый лист.
Шаг 4. Накройте и тушите на слабом огне 25–30 минут до мягкости. Посолите и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Трубач тушёный»?

В одной порции (около 290 г) — 379 ккал: белки 41,9 г, жиры 13,3 г, углеводы 19,8 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (41,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →