Треска, запечённая с картофелем и сливками

Треска, запечённая с картофелем и сливками

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковое

Треска и тонко нарезанный картофель запекаются в сливках с чесноком, как гратен.

По-белорусски это «гратен з траской» — картофель тонкими кружками, рыба, сливки с чесноком и сырная корочка. Треску у нас берут свежую или слабосолёную с рынка, а в постный день заменяют судаком или минтаем. Подают горячим прямо из формы, с квашеной капустой или солёным огурцом, чтобы сливки не казались тяжёлыми.

На порцию (415 г)

486

Белки36,8 г · 30% ккал

Жиры23,4 г · 43% ккал

Углеводы31,8 г · 26% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 8,9 · Ж 5,6 · У 7,7 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1944 ккал · порция 486 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель кружками 3 мм, выложите половину в смазанную маслом форму, посолите.

  2. Шаг 2. Положите куски трески, посолите и поперчите, накройте оставшимся картофелем.

  3. Шаг 3. Прогрейте сливки с чесноком, солью и мускатным орехом, залейте форму.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 35 минут при 190 °C.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Треска, запечённая с картофелем и сливками»?

В одной порции (около 415 г) — 486 ккал: белки 36,8 г, жиры 23,4 г, углеводы 31,8 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 486 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →