Треска в панировке в духовке

Треска в хрустящей корочке из сухарей и пармезана без жарки в масле — отличная замена фиш-энд-чипс.

В Беларуси треску чаще берут свежую или мороженую, а панировку делают из сухарей собственного приготовления. Пармезан можно заменить твёрдым местным сыром. Подают с картофелем или овощами, часто в постные дни.

На порцию (256 г)

Белки43,3 г · 52% ккал

Жиры11,9 г · 32% ккал

Углеводы13,7 г · 16% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 17 · Ж 4,6 · У 5,4 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Треска600 г600 г филе
Сухари панировочные50 г4 ст. л.
Пармезан30 г30 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Горчица10 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.

3 порции — 1002 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 210 °C, застелите противень пергаментом.
Шаг 2. Нарежьте треску брусками, посолите. Взбейте яйцо с горчицей.
Шаг 3. Смешайте сухари, тёртый пармезан, паприку и масло.
Шаг 4. Обмакивайте рыбу в яйцо, затем в панировку, выкладывайте на противень.
Шаг 5. Запекайте 15–18 минут до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Треска в панировке в духовке»?

В одной порции (около 256 г) — 334 ккал: белки 43,3 г, жиры 11,9 г, углеводы 13,7 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (334 ккал) и сытная за счёт белка (43,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.